早在幾個月前就常看到有關4F Cooking Home的post，之前看到時想報名課程都已額滿，在加上我其他的行程，便遲遲沒能成行，直到八月中在北京一看到九月課程資訊時，馬上寄信報名，讓我幸運地能在九月參與4F的完全義大利A1及薰風壽司盛宴。這個星期三早上是Fabien的完全義大利A1課程，Fabien真的很可愛，我一走進廚房，他便報以大大的一笑，再加上廚房裡明亮的配色，讓我知道今天一定會是個Good Day!!
今天的菜單是:
- 嫩煎鴨胸佐天使髮絲沙拉 Duck Breast with Capellini Salad
- 炭烤迷迭香豬勒排佐洋蔥 Baked Rosemary Pork Rib with Sage Onion
- 西西里白酒蛤蜊義大利麵 Sicilian White Wine and Clam Spaghetti
手工新鮮義大利麵 Handmade Pasta
- 義式提拉米蘇 Tiramisu
整個課程因為Fabien生動的示範及教學以及舒適的空間讓我很喜歡，畢竟自己有烹飪的習慣，當Fabien示範的時候可以清楚的抓到每道菜準備及烹煮的重點。我其實是上次在北京才開始煮比較多西式料理，希望能準備更多不同的料理給あなた品嘗，所以也希望能夠對義大利料理有更多的了解。
上完課之後更覺得料理是種"愛"的表現，只要有新鮮的食材，美味的料理並不難，需要的是那份心意，再加上少許的變化，相信我們的餐桌上將有更多不同的變化。
台北市大安區永康街10號之3四樓
TEL: 02-23216608
FAX: 02-23210308
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