漫漫阿姨

把房門關上坐在書桌前想好好評估一下自己現在的狀況及對明年的規劃，門外傳來的是容容寶貝聲聲"阿姨"的呼喚，每聲呼喚都打進我心底，雖然不是自己懷胎十月所生，但他就像我自己的孩子，真的捨不得在他成長的這個階段長期離家，但這好像是我決定為愛奔走天涯不得不的取捨，對未來仍就有不少的不確定感，不管是工作上，感情上，還是生活上，在這變動的時刻更是明顯，但我還是得堅持相信我可以尋得最好的安排，讓我的所愛都在我身邊。

I LOVE YOU ALL!!

小姍!! 要幸福哦!!

小姍跟我是在澳洲雪梨建立起革命的情感的，我們兩在大一的寒假一起參加AIESEC Asia Pacific Leadership Development Seminar，在那9天左右的行程我們一行10餘人相依為命，不過那也是建立我自助旅行能力的開端。大三之後，小姍淡出AIESEC而我那年加入全國總會，渡過了我轟轟烈烈的一年， 不過之前建立起的情感在我最近十年的東奔西跑之下仍是強壯，雖然我們不常見面但偶而在MSN上簡單的交談問好，也讓彼此知道近況。

所以在一個多月前，在MSN上收到小姍的邀請訊息，就把今天這個日子Mark起來，雖然當時還不確定我是否人會在台灣，但心底還是盤算盡量把這個時間排出來，畢竟這是小姍的大日子!! 雖然喜帖上寫定的開席時間是12:30，但我想早早出門，趁喜宴開始之前還可以跟小姍講上幾句話，不過當我12點到時，小姍也因為早上的行程剛剛才到喜宴現場作梳妝的動作，所以就先幾句簡單的問好及恭喜。整個婚宴真的是非常有她們兩個的風格，尤其新郎及伴郎中場表演的猛男秀和之後新娘及伴娘加入的熱舞，讓我重溫學園時代小姍對熱舞的興趣。

其實收到喜帖時，我才發覺我這群Girlfriend有個有趣的傾向，我們的對象不是這種10年愛情長跑的就是外國人或是很特殊的組合，只能說我們這群女人真的是太特別了!!

Joyce的玩味廚房

Joyce的部落格幾乎是我天天造訪的地方，他不僅提供了我菜單多樣變化的靈感也從她的文字感受到不同的生活觀點，之前就知道她定期會在圓頂市集開課，但總因為時間的關係沒有機會參加，這次剛好周六下午有空檔也因為這次的主菜是燉菜，我想藉此對新買的LC鍋的特性做進一步的了解，所以上星期就決定馬上上網報名。

之前有機會路過圓頂市集也知道她在台灣食材市場一定的地位，但總沒機會進去參觀，所以也藉這次機會好好了解了她們在販售的商品及餐廳的餐點，基本上她是以義大利料理為主調搭配上歐陸不同地區的料理，畢竟整個歐洲還算是享有某部分共同的文化，在飲食上面雖然各有特色但基調上有一定共通的地方。

這次的課程名稱是"Joyce的玩味廚房"，我覺得名字取的很貼切，Joyce給我的感覺就是料理是生活重要的一部分也是生活中趣味的主要來源，這次的菜單包括:

烙煎義大利玉米糕佐奶燴野菇

燉烤鮮蔬百里香雛雞

香橙卡士達奶油醬聖代

這次料理對我來講最特別的食材就是Polenta，而Joyce將它翻為玉米粗粒粉與一班大家使用的玉米粉(Corn Starch)作區別，回家後上網了解了一下這個新的發現，它的起源可追溯的羅馬時期，至今仍是歐陸的一種主食之一，它可以以粥品的方式呈現也可煮至湯汁收乾以糕狀呈現，糕狀的話變化更多，依據Joyce的建議它可做成像這次使用的厚片，便可以像蘿蔔糕一樣煎製或烙煎，香酥及微焦的表面更添加的不同的美味，除此之外可以以作成薄薄的片狀當成千層麵的麵體，讓我除了couscous之外又有一像可供變化的食材，不過看起來在台灣的普及度還不高，我想在北京可能更是稀少，可能先讓我扛一包過去再去那邊找找看有沒有這樣的食材嚕!!

4F Cooking Home - 御膳人蔘雞湯

有機會上到李老師的御膳人蔘雞湯真的是個美麗的意外，原本是要上11月底的課程，但因為行程上的更動，最後讓我有機會排到這堂想了很久的課程，這是我在4F的第四堂課，每個老師都有很不同的風格，李子英老師給我很溫暖的媽媽的感覺，當初會想去上這堂課也是也是因為冬天到了，想在餐桌上多到熱騰騰的溫暖湯品溫暖一下在北京寒冷冬天工作的あなた的身體，而剛好這幾道料理也都是韓國媽媽們為家人必備的料理。

今天的菜單:

人蔘雞湯

*同場加映: 辣椒拌小菜

韓味安東雞

韓式拌冬粉

辣炒年糕

煎糖餅

這次的課程讓我對韓國料理主要的食材有更進一步的了解，包括不同的人蔘，辣椒粉及辣椒醬，昨天晚上剛好到101的Jason's走走，剛好看到4F推薦的韓國食材店"韓味不二"的攤位，我才見識到人蔘高貴的身家及4F對好食材一點都不手軟的態度，除此之外這次課程也讓我見識到LC鍋驚人的燉煮能力，不管是人蔘雞湯或是多湯風格的安東雞，都可以嘗到軟爛的雞肉及美味的湯汁，這也讓我對新購進的鍋子有更進一步的了解。

容容寶貝 - 1Y11M

昨天一回到家，我就說我真是個偏心的阿姨，雖然說我幫所有的小朋友們都買了靴子，還幫妹妹買了2雙，我還是多幫容容買了一套新衣服。對小男生 ，我最喜歡這種又紳士又帥氣的裝扮，所以就買了件牛仔褲，襯衫配上一件背心，一回到家試穿再配上新買的靴子，真的是個小帥哥啊!!

小皮靴同場加映-粉紅版

跟二姐討論完我的shopping之後，我們兩一致決定要去幫妹妹添購這雙粉紅色的，之前是因為出門前二姐有交代說不要買粉紅色的，所以在考慮時我沒有選擇粉紅色，但畢竟是女生而且價格還這麼誘人，我們就決定幫妹妹多買一雙，畢竟是女生，多買一雙大家也不會講話，這應該是萬綠叢中一點紅的好處吧!!

哈哈!! 我們星期六就要出去玩啦!! 真是期待啊!!

小皮靴

自從上次家族到高雄出遊，爸媽好像漸漸同意出遊的安排，姊妹們之前就有在提想要安排個家族旅行，所以我們就選定下週末帶家裡大大小小到東京一遊，因為天氣的關係，上週末在海邊家中時，大家便在討論需要準備的衣物。兩位姐姐們已經開始準備四個小朋友的東裝，但因為東京的冬天應該會比台北更冷，在台灣又難找到小朋友們的皮靴，所以我便想趁這禮拜在北京時幫她們選購，畢竟北京的冬天比起東京應該更冷，月初在北京時後已看到路上行人著靴子出門，北京應該找的到合適的靴子。

前兩天在忙，到這兩天才有空出門逛街，第一個想到的是去北京有名的秀水市場逛逛，鞋子的區域是在地下一樓，秀水市場有名的就是"仿冒品"，最熱門的就是仿UGG Australia設計的雪靴，大人的開價RMB280左右，小孩的大約RMB220，昨天試著殺了個價，4雙小孩的殺到了RMB400，但我總覺得一雙RMB100還是很貴，所以覺得今天在到附近的商店街看看，路上看到一家標榜真品UGG的靴子開價RMB980，走著走著看到一家一般的店仿的開價RMB90，這才這我知道我昨天小孩的一雙開RMB100真的是太仁慈了。接著就在一家專門賣清倉貨的店家瞄到這些小靴子，店家開價RMB 30，我聽到只覺得在中國買東西真的需要貨比三家，而且絕對不要相信他們一開始開的價錢，最後這四雙以RMB125成交。覺得我真厲害，已經開始掌握在北京生活的訣竅嚕!!

容容寶貝 - 1Y10M

從容容小時候開始幫他拍照總是要跟他溝通很久，但往往因為他對照相機的好奇跟好動，很難好好地幫他拍張照片，但現在一歲十個月的他，竟然已經懂得拍照要擺POSE了，之前叫他擺"小帥哥"的姿勢把手作"七"的動作擺在下巴。這天當媽帶他散步回來，準備了她從澳門特地帶回來的蛋塔當點心，我便隨手拿起照相機想幫他照相留念，聰明的容容竟然馬上作出"小帥哥"的動作準備照相，只覺得我們可愛的容容真的是越來越上相。

只希望在我還沒長期搬過來北京之前好好陪他也記錄下他的成長，我會很想念你的!! 我的容容寶貝!!

溫暖小廚房 - Le Creuset 新亮相

有了自己的小廚房之後，我就開始想要添購合適及順手的鍋具，一開始是最需要的平底鍋，在多方研究之下我選擇了寶迪鍋，當時就有想要購進有名的LC鍋，但在不確定我的需求及其高單價的狀況下，我一直遲遲沒下手，經過這幾個月漸漸熟悉我的廚房及因為北京的冬天而產生對熱湯及燉菜的需求，在台灣獨特的百貨公司週年慶中我決定添購這組讓我愛不釋手的25公分橢圓鍋。

因為週年慶的活動，贈送了同一顏色的小陶鍋，同時我也購進的特價的愛心烤盤，在北京近零度的天氣下，我的開鍋菜就是一鍋溫暖的蔬菜湯。這也讓真的讓我了解為何大家都對這個鍋子如此瘋狂，之前也用過一般的玻璃鍋或不繡鋼鍋煮過這個蔬菜湯，但LC鍋真的能保存蔬菜的原汁及甘甜，讓我一掀開鍋蓋就聞到那之前不曾體驗過的香味，就真的不後悔花了這筆不小的費用及千里迢迢地從台灣帶過來，相信我的小廚房將會有更多香味撲鼻的料理出爐來溫暖我跟あなた在這寒冷冬天的胃!

北京初雪

Summer Palace - 頤和園

Finally I got the chance to visit this famous Summer Palace during Vega's visit at the end of Oct. I have been longing for visiting this place but it's actually a bit far from the downtown area that we stayed. It took about 50 minutes to reach there by subway. Therefore, when Vega told me that Bulan and she were coming to Beijing for a short trip and Summer Palace is one of the destinations, I was so happy to join the group.

From the name indicated, it is the Summer Palace for the empire family of the Chiang dynasty during summer. So it is really grand with the fantastic view. Guess that's the reason why I like Beijing because of all the historical buildings and cultural stuff available here. This is really a city worth visiting to understand and feel more about the unique Chinese culture.

肉桂蘋果捲

之前嘗試過網路上熱門的5分鐘麵包，不知為何總覺得烤出來的麵包沒有相像中的柔軟蓬鬆及口感，但看看網路上大家的成果都真的還不錯就讓我興起再試一次的想法，想起之前上麵包課時做過的蘋果肉桂麵包就覺得自己來嘗試過不同的變化，所以將已經冷藏過夜的麵團從冰箱裡取出，桿成一長片在舖上用肉桂糖煮過的蘋果丁及泡軟的葡萄乾，捲起成長條狀後切塊再放進圓形蛋糕模中作發酵，最後進烤箱200度烘烤大約15分鐘，香噴噴的肉桂蘋果捲便出爐! 成果還不錯，不過還是覺得麵包太過扎實，纖維不如預期的鬆軟，可能得再研究研究如何調整嚕!!

家常晚餐

慕田裕 Mutianyu

Thanks for Nancy's invitation for her wedding in Mutianyu, Beijing, we had the chance to visit Mutianyu, which is famous for the Great Wall nearby. The wedding is Sunday and Nancy arranged us to stay one night at China Countryside Hotels, it's an interesting hotel that they actually worked with the country house owner and help them to rent out the place when they are not around. We stay at a very nice one call "Persimmon Court" and shared the house with Sandy & her husband as well as Siew Ling.

It's a very interesting concept to have the modern style interior design within the traditional Chinese lodge house. Pretty comfortable and a nice choice for a short retreat out from the city.

The most interesting part among all is the lady camel that we met when we took the early morning tour around the place. I actually noticed her from far but I can't really tell what what that is as she wears some very beautiful decoration on the ears and body. On our way back, we saw her owner walking her up to the Great Wall to "WORK" as model and that costs RMB20 for each photo shoot. Luckily that I've taken some before she started working!! haha!!

We only arrived on Sat evening as あなた needs to work in the morning. Therefore, we did not have the chance to really climb the Great Wall! I'm definitely coming back again but maybe next Spring when the weather and wind isn't so cold lu!!

容容寶貝 - 1Y9M

我們已經連著四天出去玩嚕!! 週末跟大姐一家及爸媽一起到南部玩，這應該是我們這近十年來一大家子出門去玩，只能說機會難得，但我想這之後我應該會想常常安排這樣的旅程讓家人一起出去輕鬆休閒一下。

我們一大早從台北開車出發，開始第一階段的休息站之旅，途經西湖休息站及有名的清水休息站，一上路我們就開始了這次拯救經濟之買不停之旅，從西湖的中藥皮蛋到清水的吊鐘燒，近中午時我們就殺到台南的永樂市場吃吃到地的台南小吃，晚上就到高雄的六和夜市。隔天因為有飯店附送的免費遊高雄港船卷及壽山動物園入場卷，讓我們完全不需再特別計畫星期天的行程，所以上午坐船遊高雄港，中午到期津吃海產，到壽山動物園前再轉到渡船頭去吃海之冰，回程殺到新竹城隍廟吃新竹小吃。這真的是名符其實的吃不停買不停之旅，也讓我開始計畫下次可能的行程。

壽山動物園因為整修只有兩區開放，所以我們就在講要帶容容去木柵動物園玩，昨天晚上就在計畫今天的行程但因為天候因素一直不敢確定，今天一早看見太陽公公就決定要去，但之後太陽公公就慢慢被厚厚的雲遮住時我們還在考慮，但想想我這個星期五就要出門了，就決定出門碰碰運氣吧!! 車開到信義快速道路要轉下萬芳交流道時就開始飄起雨來，想想反正都來了就到門口晃晃也好，不過一過山區到木柵雨就停了，就這樣我們在這涼爽的天氣好好地走了動物園一趟，直到最後的時候才飄起雨，所以媽媽直說幸好我們還是有來，讓容容好好看了看許多不同的動物，最近應該會常常聽到"牛牛"之類的文字開始出現在我們家的對話中嚕!!

4F Cooking Home - 日出丼飯賞

對於日本料理我總有份莫名的好感，所以不管在外用餐或是自己下廚，日式的菜色總是我的first choices之一，所以之前才會忠實地跟隨Masa老師的部落格，所以看到老師在4F開的課，總希望能一一體驗過，因此我第二堂日本料理的課程就是"日出丼飯賞-上野風豬排丼"。

今天的菜單包括:

- 柚子風味水菜沙拉

- 魚卵烏龍冷麵

- 上野風豬排丼

- 秋賞時蔬味増湯

- 甘醇梅酒寒天凍

最讓我驚艷的就是今天的主菜-豬排，我不太喜歡用油太多或是炸的料理，所以基本上不會有炸豬排這樣的料理在我的餐桌上出現，但是聽說今天的豬排是日本現在最流行的料理方式，將麵包粉加點沙拉油後用空鍋炒至金黃焦色，再放入烤箱烤出"炸"的口感，這樣料理方式其實可以有很多的變化，可以用在魚片或雞肉上。而丼飯的湯汁做法其實跟親子丼或是柳川鍋也很類似，主要是以鰹魚醬油(つゆ)為基底作出湯汁再淋上蛋汁作出滑潤的口感，上次吃過鰻魚的柳川鍋裡面除了洋蔥絲之外還有我喜歡的牛蒡，下禮拜回到北京就可以嘗試一下給あなた品嘗一下嚕!!

4F Cooking Home - 意料之外: 手感咖啡推廣課

咖啡原本對我來說只是泡咖啡店時的配菜，我從來沒有咖啡癮也無法想像為何同事們早上跟下午都需要杯咖啡來提振精神。但這一年來，因為あなた的影響，我也開始陪他早餐及下午茶時來杯咖啡，所以當我看到4F推出這個意料之外的手感咖啡推廣課 (咖啡概論 x 手作巧克力白蘭地蛋糕 Chocolate Brandy Cake)，我毫不考慮就馬上報名，想好好了解"咖啡"這個有趣的顯學。老實說，另一個重要的原因是這個巧克力白蘭地蛋糕，我第一次與他的邂逅是在Masa的薰風壽司饗宴課程，那天我們有幸享用到這個美味的蛋糕，之後我還寫了個email請教永偉這個蛋糕的食譜，但因課程資訊的限制無法公開，所以當我看到將會介紹這個蛋糕，更是cross all my fingers希望能夠有機會參與。

非常幸運的在這個星期一收到上課的通知，所以昨晚我又像平常一樣空著肚子來好好享用美味，上課開始前就聞到4F有名的scone的香味，一品嘗之下再搭配上手工的果醬，就不難想像為何4F Scone的課程已經報名滿到12月了。課程由我奢想以久的白蘭地巧克力蛋糕開始，基本上這是以磅蛋糕為基底的配方，是蛋糕配方中很不容易失敗的做法，將奶油及砂糖稍微打發同時間將巧克力隔水加熱，再混和蛋與牛奶後加入奶油糊中，接著加入白蘭地及溶化好的巧克力醬，最後再將粉類加入，填入模型中就可進烤箱烘烤。真的是一個會讓我很想動手做的蛋糕，只是我得好好計算一下份量，畢竟只有兩個人，我可想不做太大讓兩個人得天天與巧克力蛋糕相對。

蛋糕進烤箱烘烤之後，我們便正式開始今天咖啡概論的課程，今天的講師是湛盧咖啡的經營廖國明(Graham Liao)先生，老實說，我對咖啡的了解真的非常有限，除了之前把咖啡當配菜喝時常喝的拿鐵或卡布其諾或最近因為あなた而迷上的美式咖啡或黑咖啡，我只知道用我的味蕾來感覺好不好喝，而其中好喝或不好喝的原因真的是一概不知，所以幸好我們是從基本的咖啡生豆的介紹及其種類與選購的管道開始，這還是我第一次看到生豆，之前看到的都是已經烘培好的豆子或是咖啡粉甚至是一杯已經沖好的咖啡。接著就是現場的手網烘豆示範，在烘培的過程當中感受到咖啡的香氣及顏色的變化，之後就是研磨及現場沖煮。

現場沖煮出來的咖啡有種很簡單的香味及甘醇的口感，要不是我最近被好好的訓練到每天半杯黑咖啡，我想我可能還沒有辦法感受到這味道上的差別。在享用咖啡及蛋糕的時間中，廖先生分享到影響咖啡美味的四個主因:水溫，水及咖啡粉的比例，沖泡的時間及水量，將這四個因素巧妙的調配便可以克服器材上的一些限制創造出好喝的咖啡，這代表我們那隻簡單的美式咖啡機或許還是有希望的，不過我得先取得經過適當烘培及研磨的豆子，我的shopping list上面又多了樣東西了嚕!!

妹妹 - 1Y3M

請容我鄭重介紹我們家的小公主 - 妹妹，到目前為止我有四個nephew跟這一個寶貝的nice，妹妹是我們家到目前為止唯一的一位小女生 - haha !! 意思就是說我也想生一個女兒 :Q

妹妹是我二姐的小女兒，身為唯一的一個小公主，當然是寵愛集一身啊!! 所以我也只會幫妹妹買衣服，總覺得男生的衣服變化有限，再加上已經有兩個哥哥留下來的衣服，所以就算是我們家的容容，我也還沒幫他買過衣服。這件粉紅色小洋裝是去年十月我跟あなた一起回新加坡時在Raffles Hotel買的，他上面有精美的繡花，所以我一看到就決定要買給妹妹。做過媽媽的都會交代要買大一點的衣服，小孩子在一嵗以前成長的速度非常快，衣服大概只能穿上一個月就要再換更大的尺寸，所以我買了一歲半的尺寸準備讓妹妹長大點的時候穿，我只能說她穿上典雅又漂亮的洋裝真的是非常可愛。這兩天在家，妹妹就像在開服裝秀，總共換了四套衣服，黃色及紫色小碎花的洋裝都是二姐自己做的，手藝真的很好，大家都在想是不是該幫他開個網路小商店來跟大家分享這些漂亮的衣服。

或許同是女性，妹妹跟我有類似的審美觀，她一回到家看到我新買的涼鞋，就開始把注意力放在我的鞋子上，看著看著終於敢伸出她的小美腿想去試試我的鞋子，所以這兩天常常看到她抱著我的鞋子玩或者是在試穿。OK OK!! 妹妹!! 阿姨如果看到類似設計的小鞋鞋一定幫你買一雙也讓你美麗一下啊!!

北平都一處 & Micasa Dolci

あなた昨天終於回到台灣了 ，雖然說我也是上個禮拜天才剛從北京回來，但總覺得好像已經分開很久了。^o^

快中午時，あなた問起中午想吃什麼，第一個閃過腦中的是"北平都一處"，在台灣的時候就常聽到他們的大名，但或許太近了，總沒想到要過去試試，直到之前去北京看到"都一處"，原以為兩家是有淵源的，但一試之下，北京的國營企業經營完全比不上老師傅的手藝。

因為北平都一處不開放攝影，所以我就簡單描述一下我們跟他的完美邂逅，我們一走近門口，就看到一位老師傅，我猜那應該就是鼎鼎有名的李老闆，あなた一進門也出於好奇心直接請問老闆他們跟北京的都一處有沒有關係，老闆立即義正言詞的否認，老實說，台灣北平都一處的東西好吃太多了。我們坐下後開始翻閱菜單，あなた知道我習慣有個湯有個青菜，所以我們就先從這兩樣開始看起，也詢問了店員之後，我們叫了豬肝湯，涼伴白菜，及他有名的醬肉與餡餅。湯跟青菜都還蠻普通的，應該不算是店家的拿手好菜，不過一吃到他的醬肉跟餡餅，我就開始讚不絕口了。我是個不喜歡肥肉那種滿嘴油膩的感覺，但他們的醬肉滷的真是好又入味又不死鹹，豬肉的那層外皮及脂肪已經完全沒有油膩感，反倒是QQ的而且入口即化，讓我感受到"膠原蛋白"的美味，配上餡餅滋味更是好。老闆忙到一個段落之後過來跟我們閒聊有關他們跟北京的都一處的差別以及其他的推薦好菜，美味的料理及爽朗的老闆讓我們兩個決定有機會一定要再次造訪嘗嘗其他的招牌菜。

走過來的路上就看到了Micasa Dolci，他明亮的色調及可愛的圖案在仁愛路四段的林蔭下更是顯得吸引人，之前就看過有關他們的一些文章，所以決定留點肚子嘗嘗他們的dessert，一開始走進店面時是完全客滿的，原本已經要放棄這次的嘗試，但剛好有客人用餐完畢準備離開，所以我們就等了一下他們結帳跟清理桌面。あなた有下午喝杯cafe的習慣，所以我們常常會在下午找家店喝杯cafe也休息一下，所以我就點了他們的套餐-熱巧克力蛋糕佐綠茶冰淇淋與我們習慣的美式黑咖啡。平心而論，他們的東西算不錯吃，但以price performance來說還差強人意，對一份要價450元的甜點，在份量及變化上，我有更高的期望，所以網路上給予它"貴婦下午茶的"的稱號應該不算意外，吃"氣氛"的成分應該比較高。除此之外，在我們用餐的過程中，あなた發覺只有他一位男性，再加上之後進來的一群"貴婦"，讓あなた笑稱他像是走進叢林的一隻小白兔，身邊一群TIGER跟LION，所以我們用完餐點隨即就離開，一走出門口就看到兩台BMW735在外面等著，真的是應証了他"貴婦下午茶"的稱號。

這幾次往返北京越發覺得台灣的物價算是頗合理的，從路邊小吃到高級餐廳的選擇相對來說多了很多，或許是因為我對北京還不夠了解或又因為我們生活的區域算是高消費區，總覺得只要在外面吃頓飯都要價不斐，所以我們幾乎是天天在家開伙，所以要趁我還有比較多時機在台灣的時候好好享受家鄉的美食吧!!

Singapore Airline Airbus A380

I got the chance to meet this beautiful lady during my transit in Hong Kong. When I stepped out from my plane, there are quite a number of people standing at the passage way and taking pictures with her. I did not recognize who she was at that time until I look closer and noticed that she is the well-known biggest aircraft in the world so far. Singapore Airline is the first one to launch Airbus A380 aircraft and now it's available to some destinations including Tokyo, Hong Kong, Sydney, etc.

Compared with the other aircraft parking nearby, she is just so different in terms of size the shape. I must find a chance to try this aircraft. It seems the most possible route is for me to fly back to Singapore via Hong Kong. Maybe I can can plan for that if I'm going back this Nov.

Singapore and Airbus A380!! Here I COME!!

中國建國60週年

今年剛好是中華人民共和國建國60週年，而我們住的地方又剛好在管制區內，所以我星期天就早早離開北京，畢竟管制區內種種出入及隨身物品的管制甚是不便，あなた因為工作的關係，只能到明天才能回來。

從八月中開始，長安街上就有越來越多的警方及軍方人員，上週末既然在王府井跟東方廣場的路口看到特警小組及他們的武裝車，感覺上這些人員，真的是趁這機會出來好好亮相一下，路上所有的行人都在圍觀及拍照留念。至於東方廣場再過去的北京飯店及萊佛士北京飯店也裝上大大的紅燈籠，喜慶氣氛更是濃厚。

對於中國的動員能力，我只有"佩服" 兩個字，十一當天早上的遊行再加上晚上的表演，及天安門周邊還有整個北京市的控管所需要動員的人力，我只能說中國的"計畫"及"執行"能力真的是不容小覷，而這種能力又在中國的計畫經濟中顯而易見。

我想應該沒有機會在台灣好好看到中國完整的國慶慶祝活動，不過對於表演的內容及長達30分鐘的煙火，我倒是有點小小的期待。到時在看有哪些管道可以取得較完整的資訊吧!

First Anniversary - 923

想起去年我跟あなた認識的經過，我只能說"緣分"真的是天定，兩個台灣人因為在異鄉的工作而在北京相遇，第一次碰面就感受到奔張的化學反應，後面接踵而來的連鎖反應及其他外在因素，只更加速兩個的相識相惜。記得我們認識的First Month Anniversary，在送我回家的公車途上，我問あなた說知道今天是什麼日子嗎? 想當然爾的，日子並不是他所擅長的，所以當我說了今天是我們認識的First Month Anniversary，あなた真的是摟著我的肩膀微笑不止，自那之後"23"變成了我們的一個Magic Number。

6 Month Anniversary的時候，我寫了幾篇小短文記錄我們這六個月的相處及我的感覺，這當然又給あなた一陣驚喜跟感動，那天也是あなた確定我們將會在中國 - most likely 北京 - 開始新的生活。所以當今年的923，我們已經算是再次在北京settle down，這個慶祝更是有意義。我們回到了相識的原點繼續我們的故事。

我其實21號就回到北京，此行主要的目的當然是要陪伴あなた渡過我們的Anniversary，所以當我們晚上準備歇息的時候，あなた竟然拿出了個小盒子，打開一看，竟然是這個記錄著我們紀念日的項鍊，我竟然感動到眼淚馬上噴了出來，因為我知道要他在quarter end的繁忙時間還要去找到一個合適的禮物，這真的是不容易。

Wish Us Happy First Anniversary and Many More To Go!!

4F Cooking Home - 薰風壽司盛宴

之前有機會找到Masa老師的blog，就一直把它當作我作菜的主要參考，一開始還在懷疑4F的Masa老師就是blog上的那個嗎?直到Masa老師自己把4F的連結放上自己的blog上，這個答案才揭曉，所以當我看到九月時間上允許的課程，就決定報名了。Masa老師非常的幽默可愛，使用著他熟練的中文跟我們分享在家裡準備壽司的簡單方法，整堂課真的是笑聲不斷，讓我過了個非常輕鬆愉快的下午。

今天課程是薰風壽司盛宴而菜單如下:

- 煙燻鮭魚酪梨沙拉佐和風凱薩醬

- 綜合壽司

* 炙烤牛肉手捲

* 辣干貝軍艦捲

* 加州風味捲壽司

* 千層散壽司

- 芒果雪見大幅

課程的設計很好，讓我們能自己實作加州風味捲壽司及千層散壽司，很多時候其實都是經驗及一些tips，才能讓很多細節作的更好，捲壽司真的有它的困難度，尤其我們這次作的是inside out的加州風味捲壽司，如何能夠將內餡包的扎實卻不會太過用力而從兩旁擠出，真的是力的美學，除此之外還要注意不能把在最外層的保鮮膜包進去的情況下把壽司"捲"起來，要是沒這次的經驗，如果我自己試的話，我想可能真的匯浪費不少的材料才能抓到訣竅。千層散壽司也很好玩，因為masa老師原本是學法國料理的，所以他就把法國料理的做法及盛盤方式結合日本料理的材料，將不同的材料層層鋪上行程豐富的顏色及口味，真的是好看又好吃。

許多同學可能是第一次上課，不知道課程中會操作的餐點可享用，所以都吃了午餐才來參加，所以做到中間時就已經開始詢問打包的可能安排，而我因為上次的經驗，早上只吃了顆白桃便撐到下午兩點一坐下就可以好好享用永偉準備的巧克力蛋糕，真的很好吃。所以建議之後會上課程的同學們可以衡量上課的時間調整進餐的時間及份量吧! 十月因為時間的限制，只能參與兩堂Masa老師的課程，希望十一月時還能嘗試不同料理的課程吧!!